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Salade estivale … délicieuse, nutritive et facile à préparer

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Salade estivale Tomate, fromage de chèvre et basilic

Il fait beau, il fait chaud !!! il est temps de sortir les BBQ et tout ce qui va avec.

C’est une super-salade, très rafraichissante, facile à préparer et surtout très riche en vitamines et sels minéraux

Ingrédients

Pour 2 personnes

  • 1 concombre
  • 2 bonnes tomates
  • Olives vertes dénoyautées : plus ou moins en fonction du goût
  • 1 bûche de chèvre (ou moins, selon votre goût)
  • Vinaigrette (au goût)
  • Basilic
Préparation

Étape 1

Couper les tomates de façon radiale.

Étape 2

Peler et couper le concombre en rondelles et le faire dégorger.

Étape 3

Couper le fromage de chèvre en petits morceaux.

Étape 4

Une fois que le concombre à dégorgé, mélanger dans un saladier les morceaux de tomates, les rondelles de concombre, les morceaux de fromage de chèvre, les olives dénoyautées, le basilic et la vinaigrette.

Étape 5

Mettre au frais en attendant de passer à table.

 Conseil de préparation

Attention de ne pas saler la vinaigrette car le fromage et les olives apportent assez de sel. On peut aussi ajouter des cerneaux de noix.

Accompagnement

Vu la composition de la salade, une bonne dose de céréales serait idéale pour que le repas soit complet, nous vous suggérons alors une portion de pain complet.

pain_completAutre idée de salade au pâtes?

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