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Salade de pâtes César

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Salade de pâtes César

Trouver de nouvelles façons de rafraîchir les boîtes à lunch peut être un véritable défi. Heureusement, cette recette de salade de pâtes César est une idée fraîche pour remplacer les sandwich à midi.

Le conseil de Katie

L’American Heart Association recommande de consommer au moins trois aliments à grains entiers, comme les pâtes de blé entier, tous les jours, afin de réduire le risque de certaines maladies chroniques.

Ingrédients

Pour 8 personnes – Temps de préparation : 20 min

400 g de pâtes de blé entier
500 g de tomates cerises coupées en deux
1/2 tasse de pois surgelés, décongelés
400 g de haricots en boite à faible teneur en sodium, rincés, égouttés
1 poivron jaune, épépiné, haché
4 gousses d’ail émincées
1/4 tasse de vinaigrette César légère
1/4 tasse de parmesan râpé
1/2 grosse courgette en julienne

Instructions

  1. Cuire les pâtes selon les instructions sur l’emballage et rincer à l’eau froide.
  2. Mélanger les tomates, les pois, les haricots, les poivrons et l’ail dans un grand bol à mélanger. Ajouter les pâtes cuites, la vinaigrette, le fromage et les courgettes et bien mélanger.

Accompagnement suggéré

½ tasse de morceaux de pêches ou Un verre de limonade entièrement naturelle

Valeur nutritionnelle

  • Calories : 289
  •  Lipides 2.29g
  • Protéines 14.17g
  • Glucides 56.62g
  • Fibres 9.17g
  • Cholestérol 3mg
  • Sodium 228mg
  • Calcium 109mg
  • Fer 3.46mg

Idée inspirée du site Produce For Kids

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