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Des huiles essentielles comestibles? ça existe?

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On connait les huiles essentielles utilisées en massage, en inhalation par vaporisateur ou incorporées à notre bain, mais on connait moins leur utilisation alimentaire.

Les huiles essentielles peuvent avoir des bienfaits remarquables sur les rhumes, les boutons, les migraines etc…, mais on connait moins leurs bienfaits en tant qu’ingrédient dans nos plats.

Dans cet article, on vous donne quelques pistes pour bien utiliser certaines huiles essentielles dans votre alimentation en tirer le maximum de profit.

Précautions préalables

Avant toute utilisation, on se doit de vous informer que «la consommation mal renseignée»  d’huiles essentielles par voie orale peut avoir des effets indésirables gênant comme :

  • réactions allergiques.
  • brûlures de la muqueuse buccale.
  • irritation de l’œsophage, etc…

Heureusement, la mention ‘comestible’ est indiquée sur les flacons. Si ce n’est pas le cas, demandez à votre vendeur d’huiles essentielles, qui est surement formé pour connaitre leurs limites d’utilisation.

L’avis d’un spécialiste ne serait donc pas un luxe avant d’utiliser ces huiles essentielles comestibles.

Si vous n’avez pas d’informations, mieux vaut s’abstenir de les utiliser en cuisine.

Personnes à risque

Les femmes enceintes, les personnes âgées, les personnes immunodéficientes ou encore les enfants moins de 3 ans sont à exclure de votre liste d’invités au cas où vous préparez des délices à bas d’huiles essentielles.

Les huiles essentielles comestibles

Les huiles essentielles comestibles sont généralement issues d’aliments et d’herbes aromatiques qu’on mange d’habitude comme le thym, l’ail, le citron, le basilic, la cannelle ou la coriandre.

Les huiles essentielles de girofle, d’arbre à thé ou de patchouli (des choses qu’on ne mange pas d’habitude), ne doivent généralement pas être ingérées.

Dans tous les cas, optez, bien sûr, pour le bio et le naturel.

Comment les utiliser ?

Comme vous le savez, les huiles essentielles ont un gout astringent et un pouvoir odorant très puissant par rapport à la plante elle-même vu sa concentration élevée.

Une utilisation excessive conduira inévitablement à un plat raté.

Utilisation modérée

On vous recommande donc de rajouter d’abord une seule goutte à votre plat. Ensuite, goutez et en cas besoin rajouter goute par goute jusqu’à atteindre la saveur que vous recherchez.

Ne perdez pas de vue la dose prescrite (rarement plus d’une goutte) et il serait préférable de la diluer dans une cuillerée de miel, une cuillère d’huile végétale comme l’huile d’olive.

Une cuisson légère

Les huiles essentielles sont très sensibles à la chaleur. Pour en tirer le maximum de bienfaits mettez-en dans des salades ou dans plats qui ne nécessitent pas une cuisson prolongée.

Quels sont leurs bienfaits ?
  • Huile essentiel de l’ail : indiquée pour l’éruption cutanée, la toux, etc…
  • Huile essentielle de menthe verte : Apaise l’infection des voies respiratoires, la toux grasse,  …
  • Huile essentielle de basilic : indiquée pour les douleurs musculaires, fatigue, stress
  • Huile essentielle de thym doux : Soigne les rhumes, angines, coups de froid, etc…
  • Huile essentielle de romarin : soigne les bronchites, rhinopharyngite, inflammation des muqueuses, etc …
  • Huile essentielle de Mandarine : Soigne les problèmes de digestion, apaise les ballonnements et les nausées.
  • Huile essentielle de cannelle : indiquée pour le Stress, trouble érectile, sécheresse intime
Conclusion

Les huiles essentielles ont des effets positifs incontestables sur notre santé (rhume, coups de froid, etc…) ainsi que sur le mental (apaise, diminue le stress, …).

Avant de les utiliser par voie orale il est indispensable de consulter un spécialiste.

Pour certaines personnes comme : les femmes enceintes, les personnes immunodéficientes  ou les enfants, l’ingestion de certaines huiles essentielles est contre-indiquée.

 

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